Zinojums par cetrgadnieku darbu

Spēkā esošās tehnoloģijas gastronomijā, arī citās jomās, tās joprojām attīstās. Jaunie izgudrojumi uzlabo restorāna darbību, padarot retu, ja pasūtīšana prasa vairāk nekā piecpadsmit minūtes. Tas galvenokārt ir saistīts ar ēdināšanas vietām, kurās ir vairāk klientu, un tas, kas atrodas iekšā - vislielākais apgrozījums. Sezonā, kad restorānā nodarbinātā komanda pārtrauc nodarboties ar pasūtījumu skaitu, mums ir vai nu jāpieņem jauni cilvēki, vai arī jāapsver tehnoloģiski uzlabojumi ēdiena pagatavošanas procesā. Jūs varat redzēt pašreizējās izmaiņas pašā procesā vai moderna aprīkojuma iegādi, piemēram, elektrisko smalcinātāju, frī kartupeļu mašīnu vai automātiskos mērces dozatorus.

Mibiomi PatchesMibiomi Patches - Novatoriskas šķēles nevajadzīgu kilogramu zaudēšanai!

Es bieži ēdu ātrās ēdināšanas laikā. Man patīk skatīties ēdienu gatavošanas procesu, gaidot pasūtījumu. Ir patīkami redzēt dažreiz labi koordinētu, labi vadītu komandu. Lomai gastronomijā nav atbilstoša vērtējuma to cilvēku vidū, kuri plānoja to sākt, taču tas man dod, ka daži cilvēki tajā diezgan labi nonāk. Ir restorāni, kuros smaidīšana cilvēkiem, kas pasniedz ēdienus, nesniedz mazliet nepatiesības. Var redzēt, ka šie darbinieki identificējas ar savu firmas zīmi un ka es varu paļauties uz to, ka neviens mani nespļaus par manu nodošanu. Žēl, ka diemžēl ne visi restorāni tā saka. Es kādreiz, piemēram, biju liecinieks vienlaicīga galda tīrīšanai un attālināta pasūtījuma pieņemšanai, ko veica jauns vīrietis ar skumju seju. Es izlaižu šo komponentu kā vietu, kur acīmredzami tiek izmantoti darbinieki no šī posma.Lai uzlabotu sava restorāna izveidi, ir vērts to vadīt kopā ar darbiniekiem. Ja viņi iesaka, ka elektriskais smalcinātājs ir pozitīvs - ir vērts nopietni iepazīties ar tā iegādi. Izmaksas, kas radušās klubā starp pēdējām, iespējams, būs daudz vieglāk.